영하당만의 특징

그 시대에 추억하던 사람이라면 충장로 거리의 식당과 찻집 술집을 잊을 수가 없다. 음악다방과 모밀국수집, 빈대떡과 막걸리 영하당의 돼지탕, 대혜수의 물만두, 목마그릴의 생맥주 한잔 학생회관 앞 '영하당', 돼지탕을 주문하고, 돼지고기와 당면, 시금치에 가장 맛깔 나는 춘장소스를 넣고 자글자글 끓이면 그 냄새는 끝내줬다. 그리고는 밥한 그릇씩 뚝딱하고 나면 남은 국물에 다시 야채만을 주문하면 다시 돼지탕 한 냄비가 된다. 우리는 그것으로 안주를 하고, 회식은 끝난다. 그것이 우리가 기억하던 영하당이었고
지금 당신은 그곳에 있다.

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안전한먹거리

순수한재료, 정직한공정, 자연주의 감미료로 사용으로 자꾸 생각나는
영하당만의 건강한 맛

간편한운영방식

최소화된 업종변경자금 및 창업자금으로 고수익 창출
완조리 상태의 메뉴로 높은 회전율과 간단한 주방 조리법으로 누구나
쉽게 할수 있는 메뉴로 타업종에 비해 재료전처리 작업과 메뉴세팅 광정이
손쉽기 때문에 시간과 인력비용 절감 부분에 있어 탁월한 장점 보유.

최상의 재료 / 효율적인 식자재관리

본사가 운영하는 통합 제조,물류로 유통마진을 없애 높은 마진율을 남김
2013년부터 식육가공업 및 축산물유통전문업을 운영하고 있는 기존 시스템
(농업회사법인 주식회사 정명푸드시스템)을 바탕으로 주5회 배송 및 콜드체인 시스템을 원칙으로 신선한 식재료를 공급하여 가맹점의 재고 부담을
줄여드립니다.

낮은 노동강도

주방을 최소동선으로 메뉴얼화 하여 주방의 노동강도를 낮추며,
메뉴의 준비시간을 줄이고 효율적인 식자재관리를 함으로서 실제 점포
준비운영시간을 탄력있게 조정할수 있습니다.

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